Gå videre til hovedindholdet

Barselskage

Forleden fik min dejligste veninde en skøn lille pige og da vi skulle på barselsvisit var der selvfølgelig ingen tvivl om at vi skulle have barselskagen med! Barselskagen er en kage som min kære gudmor havde lavet til os da de kom på barselsvisit ikke blot ved Vilas fødsels men også ved Sejrs.

Kagen er egenetlig såre simpel  - en sangkagedej tilsat hindbær og markroner men serveret sammen med en god creme fraiche eller flødeskum bliver det en lille bid himmel :-)



Opskrift       

175 g blødt smør
175 g sukker
3 æg
300 g mel
2 tsk bagepulver
korn fra 1 stang vanillie
3 spsk piskefløde
200 g. friske eller frosne hindbær (skyld grundigt og overhæld med kogende vand for at slå evt. baktusser ihjel)
5-6 knuste makroner

Rør smør og sukker let og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland mel, bagepulver og vinilliekorn og vend i skiftevis med fløde. Smør en form (springform eller rugbrødsform) og hæld halvdelen af dejen i. Læg bærene på bunden og drys med 2/3 af de knuste markoner. Hæld den anden del af dejen på som et låg og drys de sidste makronkrummer på toppen.

Bag kagen i 45 min v. 175 grader.

Velbekomme!

View Mia Carlsson Nielsen's profile on LinkedIn
Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Det er altid rart at få feedback på det man laver så skriv endellig en hilsen eller kommentar hvis du har noget på hjertet!

Populære opslag fra denne blog

Fiskefrikadeller medkartofler og hvid tomatsauce

Rugbrødsdagen er blevet sløjfet i denne uge da vi skal spise ude i morgen - Vi skal til noget så fint som studentergilde! Til gengæld har vi byttet til morgendagens menu så vi idag har fået fiskefrikadeller med nye kartofler og hvid tomatsauce  - en meget simpel ret  som jeg elskede som barn! Husker tydeligt en gang hvor min mor skulle komme senere hjem  og min far og jeg lavede maden - fiskefrikadeller. Det smagte simpelthen så godt at der - til mors store fortrydelse - ikke var så meget som en enkelt delle tilbage da hun kom hjem. Der var bare blevet smovset igennem!   Opskrift 4 personer 15-20 mellemstore kartofler ca. 700g fin fiskefars  (man kan også lave den selv med frisk torsk) Smør Mel Mælk Ketchup - Heinz er vores favorit :-) 1 æggeblomme God remoulade Skræl eller skrab kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 20-25 min til de er møre. Varm panden og tilsæt smør. Sæt frikadellerne på med en spiseske og steg dem ved v...
Send en kommentar
Læs mere

Indbagt laks med spinat og flødeost

I dag har vi prøvet en ny ret. Den er inspireret af en opskrift fra Arla men der er tilføjet både feta og flødeost som gave en dejlig syrlig friskhed til fisken. Vi er vilde med den så mon ikke den også falder i jeres smag :-) Opskrift 500 g  frisk eller frossen helbladet spinat 2 spsk  vand 1 spsk  majsstivelse 1 dl  skummet- eller minimælk ½ tsk  groft salt 150 g flødeost 100 g feta Dej 25 g  gær 1 dl  lunkent vand 1  æg 1 spsk  rapsolie ½ tsk  groft salt 250 g  hvedemel (ca. 4¼ dl) 500 g  laksefilet uden skind 1 tsk  groft salt friskkværnet peber Start med at dampe spinaten i en gryde med vand, det gælder både for frossen og frisk spinat. Lad spinaten koge godt igennem og falde helt sammen (hvis den er frisk), så det meste af væsken fordamper. Rør majsstivelse med mælk og rør d...
1 kommentar
Læs mere

Bøfsandwich med bløde løg og spejlæg

I dag har vi fået hjemmelavet fastfood bestående af bøfsandwich med bløde løg og spejlæg og det smagte helt fantastisk! Opskrift: 4 store burgerboller - lav dem selv eller køb hvis det skal gå hurtigt. ca. 500g hakket oksekød 2 mellemstore løg Salt og peber Evt. lidt krydderier efter eget ønske. Ketchup  - vi elsker Heinz Miraclevip til bollerne. 4 æg Steg løgene bløde og gyldne på en pande og tag af. Form bøffene og steg dem. Husk salt, peber og evt. krydderier. Slå æggene ud på en pande og steg dem til hviderne er stivnede. Rist bollerne på en rister eller i ovnen. Læg sandwichen sammen med ketchup og miraclevip. Voila og velbekomme!
Send en kommentar
Læs mere