Mere mad med Mia

I dag har vi prøvet en ny ret. Den er inspireret af en opskrift fra Arla men der er tilføjet både feta og flødeost som gave en dejlig syrlig friskhed til fisken. Vi er vilde med den så mon ikke den også falder i jeres smag :-) Opskrift 500 g  frisk eller frossen helbladet spinat 2 spsk  vand 1 spsk  majsstivelse 1 dl  skummet- eller minimælk ½ tsk  groft salt 150 g flødeost 100 g feta Dej 25 g  gær 1 dl  lunkent vand 1  æg 1 spsk  rapsolie ½ tsk  groft salt 250 g  hvedemel (ca. 4¼ dl) 500 g  laksefilet uden skind 1 tsk  groft salt friskkværnet peber Start med at dampe spinaten i en gryde med vand, det gælder både for frossen og frisk spinat. Lad spinaten koge godt igennem og falde helt sammen (hvis den er frisk), så det meste af væsken fordamper. Rør majsstivelse med mælk og rør d...

I tirsdag da jeg spurgte min mand hvad vi skulle spise sagde han at han gerne ville have noget med spinat og torsk.. Okay tænkte jeg - ikke lige det jeg havde regnet med men jeg tager da gerne udfordringen på og ser hvad jeg kan finde på. Det endte med en havbars i stedet for tors og en opskrift  af Camilla Plums Retten bestod af: Spinat Havbars Madlavningsfløde Kryddersmør Salt og peber Knug væden fra den optøede spinat og løg den i et fad. læg små stykker kryddersmør henover. Læg dernæst fisken på og drys med salt og peber. Herefter hældes fløde på  - fisken skal stadig være synlig på toppen. Læg endnu engang stykker af kryddersmør på og bag i ovnen 8-12 minutter til fisken er gylden på toppen. Jeg undlod osten (glemte det) serverede det med nye kartofler og ekstra kryddersmør men den kan også spises med ris. Kryddersmør Jeg lavede min egen variat af kryddersmøret 250 gr lurpak 3 fed hvidløg Skal af 1 citron Saft af 1 citron Frisk ba...