Mere mad med Mia

Tarteletter med kylling i sparges   lavet på den hurtige og nemme måde.. Opskrift 6-8 stk tarteletter 2 kyllingebryster  1 glas hvide asparges Gulerødder Persille Bouillion (grøntsag eller høns) Mel Mælk Tarteletter Kog kyllingebrysterne sammen med bouiilion i 20 min til de er gennemkogte. Riv/skær kyllingen i mindre stykker. Skræl og skær gulerødderne i mundrette bidder og kog dem næste møre. Kom smør i en tykbundet gryde og tilsæt mel til det bliver en dejkugle. Tilsæt væske fra kyllingen lidt efter lidt  imens der piskes kraftigt. Sausen må ikke blive for tynd. Tilsæt også gerne lidt mælk. Skær asparges i stykker af ca. 2 cm og kom asparges, kylling og gulerødder i. Varm retten igennem og smag til. Hæld op i de lunede tarteletter og server med lidt friskhakket persille. Velbekomme!

I går stod menuen på ægte mormormad nemlig stegt medister med kogte grønstager og smørklatter:-) Nogen gange er det bare skønt at få traditionel mad og blomkål er nu en skøn grøntsag  - meget undervurderet.. Opskrift 3-4 personer 1 stk medisterpølse ca. 20 mellemstore nye kartofler 4-5 nye gulerødder ½-1 helt blomkål Smør salt og peber. Steg pølsen på en pande ved jøvn varme på alle sider 10-12 minutter til den er gennemstegt. Skrab og kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 20 minutter til de er møre. skræl og skær gulerødderne i stykker af 3-4 cm. Kog dem i ca. 10 munutter. Tilsæt blomkålsbuketterne efter ca. 5 min. og lad dem koge sammen de sidste 5 minutter. Server den stegte medister med de kogte grøntsager og små klatter smør. Tilsæt evt. lidt sukkerærter, agurk eller rå gulerødder hvis du ønske lidt sprødt til retten :-) Velbekomme!