Rodfrugtchips kan laves af stort set alle typer rodfrugter: pastinak, persillerod, rødbede mv. Min yndlings rodfrugtchips er uden tvivl jordskokker som har den mest fantastiske let nøde-agtige smag - Muuums! Opskrift Tænd ovnen på 200 grader. 5-6 mellemstore jordskokker skrælles og skæres i tynde skiver. Brug rivejern eller mandolin hvis du har. Fordel skiverne i ét enkelt lagt på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med lidt olie og et let drys salt. Bag i ovnen i ca.10-12 min - hold øje med at de ikke bliver brændte. Tip: Nyd dem med det samme mens de er lune - sprøde og lækre. Fungerer rigtig godt som topping til supper eller til vildtretter.