Forleden fik min dejligste veninde en skøn lille pige og da vi skulle på barselsvisit var der selvfølgelig ingen tvivl om at vi skulle have barselskagen med! Barselskagen er en kage som min kære gudmor havde lavet til os da de kom på barselsvisit ikke blot ved Vilas fødsels men også ved Sejrs. Kagen er egenetlig såre simpel - en sangkagedej tilsat hindbær og markroner men serveret sammen med en god creme fraiche eller flødeskum bliver det en lille bid himmel :-) Opskrift 175 g blødt smør 175 g sukker 3 æg 300 g mel 2 tsk bagepulver korn fra 1 stang vanillie 3 spsk piskefløde 200 g. friske eller frosne hindbær (skyld grundigt og overhæld med kogende vand for at slå evt. baktusser ihjel) 5-6 knuste makroner Rør smør og sukker let og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland mel, bagepulver og vinilliekorn og vend i skiftevis med fløde. Smør en form (springform eller rugbrødsform) og hæld halvdelen af dej...