Mere mad med Mia

Tarteletter med kylling i sparges   lavet på den hurtige og nemme måde.. Opskrift 6-8 stk tarteletter 2 kyllingebryster  1 glas hvide asparges Gulerødder Persille Bouillion (grøntsag eller høns) Mel Mælk Tarteletter Kog kyllingebrysterne sammen med bouiilion i 20 min til de er gennemkogte. Riv/skær kyllingen i mindre stykker. Skræl og skær gulerødderne i mundrette bidder og kog dem næste møre. Kom smør i en tykbundet gryde og tilsæt mel til det bliver en dejkugle. Tilsæt væske fra kyllingen lidt efter lidt  imens der piskes kraftigt. Sausen må ikke blive for tynd. Tilsæt også gerne lidt mælk. Skær asparges i stykker af ca. 2 cm og kom asparges, kylling og gulerødder i. Varm retten igennem og smag til. Hæld op i de lunede tarteletter og server med lidt friskhakket persille. Velbekomme!

I fredags havde vi spilleaften og for at gøre det så let som muligt stod den på clubsandwich i bagelsform. Det var super hyggeligt - der blev guffet til den store guldmedalje og spillet civilazations (brætspillet) hele aftenen. Opskrift 2 kyllingebryst 1 pk bacon i skiver 8-10 blade salat ½ agurk 2-3 tomater ½ rødløg Karry, salt og peber 4 bagelboller Dressing 6 spsk græsk youghurt 2 spsk Mayonaise 1 tak sukker 2-3 tsk karry. Tænd ovnen på 200 grader. Skær kyllingebryst i små stykker og steg sammen med karry, salt og peber til det er gyldent og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og steg bacon.  Sæt bgels i ovnen og bag efter anvisningen på posen/pakken. Skær salaten som du ønsker, og agurt, tomat og rødløg i skiver. Bland alle ingredienserne til dressingen. Komponer din club bagel sandwich som du ønsker og nyd den :-) Vi serverede håndskåerne ovnbagte kartofler til. Velbekomme!

Opskrift 5 bagekartofler skåret i kvarter. Olie Krydderier efter smag 2 stk kyllingebryst i store tern 5 champignoner 4-5 cherrytomater 1 rødløg 1 peberfrugt i store grove tern BBQ dressing Træ eller metalspyd ½ agurk 1½ spsk  græsk youghurt 2 fed hvidløg salt og peber Bruger du træspyd lægges disse i en beholder så de er dækket af vand - Så bliver de ikke brændte i ovnen :-) Skyld kartoflerne grundigt, skær dem i grove stykker og læg dem i et ildfast fad. Dryp med olivenolie og drys med de krydderier du har lyst til. Skær kylling i tern, champignon, løg og rødløg i kvarter og peberfrugten i grove tern. Komponer dine spyd som du ønsker. læg med i et fad og steg dem i ovnen i ca. 25-30 minutter til kyllingen er mør. Spyddene kan også grilles :-) Skræl og udkern agurken og riv den på et groft rivejern. Læg agurken på et rent viskestykke og vrid agurkesaften ud af agurkerne. Så bliver tzatzikkien ikke så tynd. Tilsæt græsk yo...